"Matematik problemi çözer gibi kahve tarifleri hazırlanıyor”
Değişik tatları kahveyle buluşturan Türkiye’nin ilk füzyon içecek mutfağı olarak belirtilen Olmadık Kahveler Atölyesi, ikinci şubesini İstanbul Caddebostan’da açtığını duyurdu.

15 Mayis 2019 - 12:00:04

Çıktı Al

Yorum (0)

Değişik tatları kahveyle buluşturan Türkiye’nin ilk füzyon içecek mutfağı olarak belirtilen Olmadık Kahveler Atölyesi, ikinci şubesini İstanbul Caddebostan’da açtığını duyurdu.

Miksolojiyi (karıştırma sanatı) odağına alarak kahve reçeteleri geliştiren Olmadık Kahveler Atölyesi’nde, yeni tatlar ortaya çıkarmak için çalışmalar tüm hızla sürerken, özel hazırlanan lezzetleri daha fazla kişiye ulaştırmak için yeni kahve atölyeleri kuruluyor. Yapılan bilgilendirmeye göre Ankara’dan sonra ikinci şube İstanbul Caddebostan’da hizmete alındı.

"Füzyon içecek mutfağı kahve bazlı onlarca tarif geliştiriyor"
3. dalga kahve dükkanlarının aksine asidite ve tatların karışımlar içerisinde çakışmaması için özenle çalıştıklarını belirten Olmadık Kahveler Kurucusu A.Seçkin Canan, “Bir nevi laboratuvar gibi çalışıyoruz. Matematik problemi çözer gibi asit ve şeker oranlarının yer aldığı tablolarla önce kağıt üzerinde geliştiriyor, ardından uygulamaya geçiyoruz. Bu nedenle de her meyve, her baharat ve her özüt kahvelerle bir araya getirilemiyor. Bu durum süt için bile geçerli; doğru tat için 6 farklı süt kullanıyoruz, her süt her kahve çeşidiyle yan yana gelemiyor. Öyle ki, kahvelerle karıştırılan en basit ürünlerin oranlarında dahi ufak bir değişiklik yapıldığında, kahvenin tadı tümüyle bozuluyor” İfadelerini kullandı.

A.Seçkin Canan’ın verdiği bilgilere göre, füzyon mutfak yaklaşımını içeceklere taşıyarak denenmemiş tatlar ortaya koyan Olmadık Kahveler Atölyesi’nin barista ve gastronomi uzmanlarından oluşan ekibi, tahin, salatalık, hindistan cevizi, roka, çilek, mango ve meşe isi gibi değişik tatlarla 29 farklı olmadık kahve ve 16 farklı kahvesiz olağan dışı lezzet sunuyor.
KAYNAK: İHA


YORUM BIRAKIN

YORUMLAR  ( 0 Yorum )
Habere hiç yorum yapılmamış
BENZER HABERLER
Milli Savunma Üniversitesi Hakkında Bilgiler (2019)
Milli Savunma Üniversitesi'ne başvuruda bulunan adaylar yeni sistemi bilmedikleri için kafalarında bazı soru işaretleri oluşuyor. 15 Temmuz sürecinden sonra öğrenci alım faaliyetleri tamamen değişen ve Milli Savunma Üniversitesi çatısı altında birleştirilen Harp Okulları'nın yeni sistemde nasıl öğrenci alımı yaptığını haberimizde derledik.
17.04.2019
Köylüleri buluşturan Ramazan geleneği
Giresun’un Görele ilçesine bağlı Umutlu köyü sakinleri, geleneksel olarak Ramazan ayında iftarlarını evleri yerine köye ait aşevinde hep birlikte yapıyor.
14.05.2019
“Yaşayan Kadınlar” resim sergisi Kartal’da ziyarete açıldı
Şiddete uğrayarak katledilen kadınların resimlerinin yer aldığı “Yaşayan Kadınlar” sergisi, Kartal Belediyesi’nin ev sahipliğinde ziyarete açıldı.
20.05.2019
Maltepe Belediye Tiyatrosu Ukrayna yolunda
Maltepe Belediyesi Tiyatrosu 20-23 Mayıs tarihleri arasında Ukrayna turnesine çıkacak.
14.05.2019
Kanuni Sultan Süleyman Han doğumunun 524. yılında Trabzon’da anıldı
Kanuni Sultan Süleyman Han doğumunun 524. yılında Trabzon’da anıldı.
17.05.2019
Önce 19 yıl önce deniz kazasında ölen 38 kişiyi andılar, sonra denizde ineklerini yıkadılar
Trabzon’un Beşikdüzü ilçesinde bu yıl 18.`si düzenlenen “Mayıs Yedisi Şenlikleri” kapsamında önce 2000 yılında meydana gelen deniz kazasında hayatlarını kaybeden 38 kişi için anma töreni düzenlendi, ardından şenlikler kapsamında denizde yayla göçünü temsilen inekler yıkandı.
20.05.2019
“KELEBEK HASTASI” ELİF’E UMUT OLDULAR
YEMEKTEN SONRA BU İKİLİYE DİKKAT
AĞIZ KOKUSUNA KARŞI MAYDANOZ VE NANE YİYİN
TATD, TÜRKİYE’DE ACİL TIBBIN GELECEĞİNE YÖN VERECEK UZMAN HEKİMLER YETİŞTİRİYOR
ROLL-ON’LAR VE MİDE İLAÇLARI ALZHEİMER’A NEDEN OLABİLİYOR
“ÇİKOLATA KİSTİ ANNE OLMAYA ENGEL DEĞİL”
DR. HAYRİYE BEKTAŞ AKSOY: “ASTIM HASTALARININ SPOR YAPMASINDA BİR ENGEL YOK”
DOÇ. DR. ATIL BİŞGİN: “TÜRKİYE’DE NADİR HASTALIK GÖRÜLEN 6-7 MİLYON KİŞİ VAR; DÜNYADA BU RAKAM 250-300 MİLYON”
MÜKEMMELİYETÇİ AİLE, TAKINTI HASTALIĞINA NEDEN OLUYOR
MEYAN KÖKÜ SİNDİRİM SİSTEMİNE FAYDALI
BULAŞICI HASTALIKLAR MEVSİM GEÇİŞLERİNDE ARTIYOR
AORT KAPAK HASTALIKLARININ TEDAVİSİNDE “TAVİ” İŞLEMİ

EN ÇOK OKUNANLAR